Energiemanagement für Filialbetriebe
Gleichzeitig Heizen und Kühlen – das ist typisch für Bäckerei-Filialen. Da werden Brezeln aufgebacken, der Kuchen kühlgehalten, die Spülmaschine dampft heiß. Kommt dann noch die Klimaanlage zum Einsatz, schnellt der Energieverbrauch rasch in die Höhe. Tobias Knittel ist Geschäftsführer der Bäckerei Rutz in der Rhein-Neckar-Region. Er hat mit einer IIoT-Lösung von Alexander Bürkle sein Energiemanagement auf ein neues Level gebracht.
Standort
Entwicklung eines passgenauen IIoT-Konzepts, das herstellerneutral und für weitere Anforderungen im Arbeitsumfeld adaptierbar ist. Es sollten Möglichkeiten für Monitoring der Prozesse, Fernzugriffe und ein Energiemanagementsystem gemäß DIN ISO 50001 (BAFA Listung) installiert werden.